Chef Ejecutivo Leer bien los requisitos

Quito, Pichincha

Publicado hace más de 30 días

Empresa:: Racletteria
Descripción de la Empresa:: Restaurante con 3 locales tanto Quito, Cumbaya y Cuenca, dedicada a la atención al cliente, con productos de calidad
Tipo de Contrato:: Tiempo Completo
Experiencia requerida:: 5 a 10 años
Educación requerida:: Universitaria
Género:: Indiferente
Edad:: 30 a 45 años
Cantidad de Vacantes:: 1

Descripción de la Oferta de Trabajo

Responsabilidades
• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
• Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
• Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
• Supervisar las actividades del personal de cocina
• Dirigir al personal de cocina
• Resolver cualquier problema o queja que surja
• Realizar tareas administrativas
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
• Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
Requisitos
• Experiencia demostrable como chef jefe
• Historial excelente en gestión de cocinas
• Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
• Capacidad de delegar múltiples tareas
• Habilidades de liderazgo y comunicación
• Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
• Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)
• Grado en artes culinarias o certificación relacionada

ENVIAR HOJA DE VIDA A 0 9 5 8 8 1 1 8 9 4, indicando al cargo que aplica