Chef Corporativo
Quito, Pichincha
Publicado hace más de 30 días
- Empresa:
- Racletteria
- Descripción de la Empresa:
- Restaurante con 3 locales tanto Quito, Cumbaya y Cuenca, dedicada a la atención al cliente, con productos de calidad
- Tipo de Contrato:
- Tiempo Completo
- Experiencia requerida:
- 5 a 10 años
- Educación requerida:
- Universitaria
- Género:
- Indiferente
- Edad:
- 30 a 45 años
- Cantidad de Vacantes:
- 1
Descripción de la Oferta de Trabajo
• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
• Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
• Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
• Supervisar las actividades del personal de cocina
• Encargarse de la compra de equipo y su reparación
• Contratar y dirigir al personal de cocina
• Resolver cualquier problema o queja que surja
• Dar el «toque final» a los platos preparados
• Realizar tareas administrativas
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
• Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
Requisitos
• Experiencia demostrable como chef jefe
• Historial excelente en gestión de cocinas
• Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
• Capacidad de delegar múltiples tareas
• Habilidades de liderazgo y comunicación
• Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
• Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)
• Grado en artes culinarias o certificación relacionada
Enviar hoja de vida indicando cargo al que aplica a 0 9 5 8 8 1 1 8 9 4
- Salario:
- $1.200,00 Mensual
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