Personal de Cocina

Quito, Pichincha

Publicado hace más de 30 días

Empresa:: FRANGOURMET S.A.
Descripción de la Empresa:: Es una experiencia, no solo gastronómica, aborda y conquista por sus cinco sentidos. Desde que uno ingresa se experimenta una mezcla de olores, sonidos, detalles decorativos y un ambiente acogedor que convierten a tu experiencia única y excepcional. Todo esto es lo que da la energía y credibilidad de que Osaka es una marca exitosa no solo en Perú sino en el mundo entero. Es un concepto de cocina que nació como Japo-Thai donde más adelante derivó a Peruano-Oriental y al día de hoy, se decidió depurar el concepto a uno más claro, seguro y sólido y se convirtió en cocina Nikkei donde cada vez está agarrando más fuerza, combinando la sofisticación de la comida y técnica japonesa con la explosiva y siempre creativa cocina peruana. Es una marca y un concepto que está siempre en constante evolución, mirando e identificando las nuevas tendencias de la mano con un grupo de personas y talentos que creen en Osaka y que aportan conocimiento para que se conserve el éxito y la calidad.
Tipo de Contrato:: Tiempo Completo
Experiencia requerida:: 2 años
Educación requerida:: Bachillerato
Cantidad de Vacantes:: 1

Descripción de la oferta de trabajo

MISIÓN DEL PUESTO:
Realizan la preparación de los distintos platos de la carta
FUNCIONES:

● Responsable de tener todo ordenado y listo para el servicio.
● Elaborar el mise en place correspondiente a cada sub área de cocina a la que pertenezca.
● Elaborar los platos según los estándares establecidos.
● Solicitar al JEFE DE COCINA los insumos que están por agotarse.
● Manejar responsablemente los utensilios designados por el restaurante.
● Efectuar otras funciones inherentes a su puesto, que le sean asignadas por su jefe inmediato.
● Puede estar en el área de wok, calientes y/o parrilla.
● Manejo y porcionamiento de proteínas.

REQUISITOS
Conocimiento de cocina japonesa y peruana.
Conocimiento en mariscos.
Manejo BPM y BPA

BENEFICIOS:
Sueldo
Propina
Porcentaje de servicio
Alimentación